Sud

Il Sud del Brasile riunisce tre Stati, il Paraná, Santa Catarina e il Rio Grande do Sul, che formano un insieme climaticamente e culturalmente a parte nel paese. Qui gli inverni sono netti, i paesaggi alternano foreste di araucarie, altipiani di pascolo, vigneti e spiagge dell'Atlantico. Dal nostro team con base nella capitale, orientiamo spesso i viaggiatori che desiderano un Brasile meno tropicale, più europeo a tratti, e molto più discreto per quanto riguarda le folle.

Il punto di ancoraggio turistico resta Foz do Iguaçu, alla triplice frontiera con l'Argentina e il Paraguay. Le 275 cascate del parco nazionale di Iguazù si distribuiscono su quasi 2,7 chilometri di fronte, con la Gola del Diavolo che forma la soglia più spettacolare. Consigliamo di vedere le cascate dal lato brasiliano (vista panoramica, mezza giornata) poi dal lato argentino (passerelle sopra l'acqua, giornata intera). Il parco ospita anche coati, tucani e farfalle morpho, e si visita tutto l'anno, con una portata massima tra novembre e marzo.

Il litorale di Santa Catarina, attorno a Florianópolis, è molto diverso. L'isola di Santa Catarina conta più di 40 spiagge, lagune interne come la Lagoa da Conceição, e villaggi di pescatori di origine açoriana come Ribeirão da Ilha, dove si mangia l'ostrica prodotta localmente. Più a nord, Bombinhas e la penisola di Garopaba attirano i surfisti; più a sud, Praia do Rosa è nota per l'osservazione delle balene franche australi tra giugno e novembre.

L'interno racconta un'altra storia, quella dell'immigrazione europea del XIX secolo. Blumenau, fondata da Tedeschi nel 1850, celebra ancora oggi il suo Oktoberfest in ottobre, secondo più grande al mondo dopo quella di Monaco. Nella Serra Gaúcha, intorno a Bento Gonçalves, Garibaldi e Caxias do Sul, i discendenti degli immigrati italiani del Veneto producono l'essenziale del vino brasiliano: si visitano cantine familiari, si pranza in osterie che servono polenta, formaggi e salumi. Gramado e Canela, due stazioni della stessa Serra, prendono un'aria alpina tra giugno e agosto, con talvolta neve sopra gli 800 metri.

Il Rio Grande do Sul, Stato di confine con l'Uruguay e l'Argentina, vive al ritmo dei gaucho, questi allevatori di bestiame della pampa. Il churrasco, carne alla brace, viene da qui, così come il chimarrão, il mate caldo bevuto a qualsiasi ora in una zucca. A ovest, il Parco nazionale di Aparados da Serra protegge il canyon di Itaimbezinho, gola lunga 6 chilometri e profonda 720 metri, accessibile da Cambará do Sul. È uno dei paesaggi meno fotografati del Brasile e uno dei più affascinanti per gli escursionisti.

Da un punto di vista pratico, il Sud si percorre facilmente in auto: strade in buone condizioni, segnaletica chiara, distanze ragionevoli tra i punti di interesse. È anche la regione del Brasile dove si incontrano meno viaggiatori stranieri al di fuori di Iguazù, il che la rende un'estensione interessante per chi ha già visitato Rio e il Nordest e desidera un volto più rurale, più temperato del paese.

Da scoprire

Le cascate di Iguazù dal lato brasiliano. Il sentiero panoramico del parco nazionale costeggia la scogliera per 1,2 chilometri e sbocca su una passerella di fronte alla Gola del Diavolo, dove 14 cascate convergono in una nebbia permanente.

Vigneti della Valle dei Vigneti. Intorno a Bento Gonçalves, la strada Caminhos de Pedra attraversa villaggi di pietra e cantine familiari fondate dai coloni italiani, con degustazioni di merlot e di spumante brut.

Canyon di Itaimbezinho. Escursione di 6 chilometri sul plateau di Cambará do Sul, a 1000 metri di altitudine, lungo una frattura verticale coperta di araucarie e cascate stagionali.

Praia do Rosa e le balene franche. Tra giugno e novembre, le balene franche australi partoriscono nelle baie di Santa Catarina, osservabili dalle scogliere o in barca partendo da Imbituba.

Oktoberfest di Blumenau. Per tre settimane in ottobre, la città di lingua tedesca del Vale do Itajaí sfila in costume, serve birra e eisbein, e riunisce circa 600 000 visitatori.

Quando andare

Il Sud conosce quattro stagioni marcate, fatto raro in Brasile. L'estate australe, da dicembre a marzo, è calda e umida sulla costa (26-32°C a Florianópolis), ideale per le spiagge ma molto frequentata da brasiliani e argentini in gennaio. È anche il periodo di massima portata alle cascate di Iguazù. L'autunno, da aprile a giugno, offre un buon compromesso: temperature miti (18-24°C), poca pioggia, vendemmia nella Serra Gaúcha a febbraio-marzo.

L'inverno, da giugno ad agosto, è fresco se non freddo all'interno: 10-18°C durante il giorno a Gramado, talvolta 0°C di notte, con alcuni episodi nevosi sopra i 1000 metri. È la stagione delle balene a Praia do Rosa e quella in cui le città germaniche prendono tutto il loro significato. La primavera, da settembre a novembre, vede la fioritura delle ortensie a Gramado e rimane gradevole per le escursioni nei canyon.

Consigli pratici

Consigliamo un minimo di 5 giorni per combinare Iguazù (2 giorni) e un secondo polo, sia la Serra Gaúcha per i vigneti, sia la costa di Santa Catarina per le spiagge. Per coprire i tre Stati in profondità, contate 10-12 giorni, noleggiando un'auto tra Porto Alegre, Gramado, Bento Gonçalves e Florianópolis. Foz do Iguaçu si raggiunge in volo diretto da São Paulo (1h45) o Rio (2h), Florianópolis e Porto Alegre dispongono anche di aeroporti internazionali.

Il Sud si combina logicamente con il Sud-Est (Rio, São Paulo, Minas Gerais) in prolungamento di 4-5 giorni, più raramente con il Nordest dato le distanze. La regione è adatta alle famiglie (pochi rischi sanitari, clima temperato), agli appassionati di vino e gastronomia, e agli escursionisti attratti dai canyon. Il livello di comfort alberghiero è buono, con un parco di pousadas di charme ben sviluppato nella Serra Gaúcha e sulla costa catarinense.